Compléments sur le thème des pratiques alimentaires
COMPLÉMENTS
I - Articles complémentaires
Manger n’a rien de banal : il s’agit d’incorporer en soi un élément étranger. Or le mangeur, en définitive, "devient ce qu’il consomme", en intégrant les qualités physiques, morales, symboliques… des aliments. C’est ce que les anthropologues appellent le "principe d’incorporation". L’aliment joue donc, pour celui qui le consomme, un rôle multiple. En situation (...)